Herriza de la Lobilla

Agotado

Artículo:

AOVE Ultra Premium con alto contenido Fenólico. Lechín & Acebuche. Cosecha 2021

Precio / Unidad:

21,90 €

Descripción:

AOVE Ultra Premium de alto contenido Fenólico. más que un aceite, una carga medicinal de antioxidantes naturales.
Se trata de un Coupage con una personalidad especial, fusiona lo indómito de las variedades Centenarias Lechín y los Acebuches salvajes de nuestra Herriza.
Se presenta en una botella exclusiva de Edición Limitada (solo 400 unidades numeradas a mano) vestida por un estuche completamente personalizado diseñado para este AOVE único cuya producción depende cada año de la climatología y la tierra.
Un AOVE de frutado verde cosechado a mano durante la primera luna llena de Octubre.
Es uno de los AOVEs mas saludables del mundo, garantizado por el sello distintivo europeo de polifenoles naturales.
Top 10 de AOVEs según los ESAO Awars de Andalucía elaborados por un productor en 2020 y 2021
Top 100 AOVEs de España 2021 según guía Iber Oleum con 85 puntos sobre 100.

Unidades:

Producto agotado

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Fecha de recolección: 2 Octubre 2021
Acidez: 0.19
Variedades: Lechín y Acebuche
Polifenoles totales: 1180 mg/kg
Alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales (vitamina E, polifenoles, etc.).
Método de recolección: Manual (Ordeño)
Método de extracción: Extracción en frio con 21ºC de temperatura de la masa.
Sin adición de agua.
Botella: vidrio 500ml
Edición Limitada Numerada a mano. Solo 400 unidades con este packagin tan exclusivo.
Almacenaje: Acero inoxidable con nitrógeno
Color: verde dorado brillante
Sugerencia: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor

De color verde dorado y brillante, en nariz resulta un aceite muy fresco, aroma a aceituna verde, hoja de olivo y tonos de manzana, e incluido hierbas aromáticas.
En nariz resulta un aceite muy fresco y amplio, aroma a aceituna verde, mucha hoja de olivo además de hierba recién cortada.
En boca tiene una entrada potente, notándose desde primera hora el amargo que le confiere el acebuche, de paso muy largo y muy verde, se marca con especial violencia el picante, un picante que llega y se mantiene con una persistencia larga. Un aceite solo apto para muy valiente, no digas que no te lo dijimos.

Persistencia agradable y gran astringencia de ayoza, sin duda resulta un AOVE bastante complejo, único y majestuoso.

Usos recomendados:
Se recomienda utilizarlo en platos no sometidos a cocción y que necesiten realzar sus aromas.
Uso corporal por sus enormes beneficios antioxidantes.