Frutado Intenso y alto de Aceituna verde.
Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, plátano verde, tomatera, alloza y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.

Este monovarietal de Hojiblanca tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor muy elegantes marcados con gran persistencia agradable en boca de almendra verde.
Como nota más característica destaca el picor de guindilla propio de las Hojiblancas verdes que aparece tras la cata con mucha intensidad.

Fecha de recolección: 1 al 8 de Octubre 2025
Acidez: 0.09
Variedad: 100 % Hojiblancos centenarios de secano.
Método de recolección: Peine
Finca: Herriza de la Lobilla
Polifenoles totales: 681 mg/kg
Método de extracción: Extracción en frio con 23ºC de temperatura de la masa.
Sin adición de agua.
Botella: vidrio 500ml
Almacenaje: Acero inoxidable con nitrógeno
Color: verde
Sugerencia: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor

Además, posee una altísima concentración de antioxidantes, OMEGA-3 y Polifenoles que lo convierten en un aliado perfecto para el deportista y para cualquier persona que desee proteger y mejorar su sistema cardiovascular y su salud en general. Gracias a sus propiedades únicas, consigue transformar cualquier plato en una delicia gourmet, por lo que es ideal para mejorar en todos los sentidos las dietas de atletas y deportistas, tanto a nivel de sabor y degustación como a nivel nutritivo.

La variedad hojiblanca recibe su nombre por el envés blanco de su hoja. Representa la tradición olivarera de la Herriza de la Lobilla y sus hojiblancos centenarios. Se presenta en un cuidado envase, verde y blanco, con lunares de inspiración flamenca que desprende todo el sabor de nuestra tierra y preserva todas las cualidades organolépticas de este zumo de aceitunas.