Cada botella es numerada a mano, una a una, por mi padre. No por una máquina, sino por las manos de la persona que ha dado vida a Oleico Pallarés.
La historia de nuestros aceites comenzó hace más de 2.000 años. Nuestro Lechín & Acebuche recoge el legado ancestral de culturas milenarias.
Cada año, durante la primera luna llena de octubre realizamos una recolección nocturna muy especial. Es un homenaje a una tradición casi olvidada que se realizaba en la antigua Bética romana. En aquellos tiempos aprovechar la luz de la luna y las temperaturas más frescas de la noche facilitaban de forma notable la recolección
Creemos que algunas cosas merecen ser conservadas, queremos mantener la esencia y por eso hacemos AOVEs de autor, porque cuidamos cada pequeño detalle. Un aceite tan singular merece una historia a su altura. La unión de la variedad Lechín, escasa y antigua en nuestra campiña, con el Acebuche, el olivo silvestre del que proceden todos los demás, da lugar a un aceite complejo y profundamente ligado a nuestra tierra.
Los lobos buscaban refugio en las faldas de los acebuches, como habrás visto en uno de nuestros videos. Nuestro Lechín y Acebuche rinde homenaje a la figura de aquel animal indómito que durante siglos formó parte del paisaje y la memoria de estas tierras.
La exclusividad no termina ahí. Cada botella es numerada a mano, una a una, por mi padre. Las manos de la persona que ha dado vida a Oleico Pallarés. Un pequeño gesto que convierte cada botella en una pieza única.
Edición Limitada. Eso implica unas existencias reducidas para nuestro AOVE más solicitado. No hay más botellas, aunque sí muchas personas satisfechas. Toca esperar, que llegue octubre, su primera luna llena, la recolección y el envasado del fruto de siglos de aprendizaje y tradición.
Nos vemos en la próxima luna llena de octubre.
¿Te lo vas a perder?
Nuestro AOVE Premium Lechín & Acebuche es de producción muy limitada y se han agotado las existencias puedes suscribirte a nuestro canal de noticias para saber antes que nadie la disponibilidad de reserva para la próxima campaña.
Aunque nuestro Lechín & Acebuche descanse hasta la próxima luna llena, no queremos que te quedes sin descubrir el resto de nuestra familia. En Herriza de La Lobilla tenemos otras variedades que, al igual que este coupage, nacen del mimo por nuestra tierra y la búsqueda de la excelencia. Te animamos a probar nuestro AOVE Premium de Hojiblanca, perfecto para tus platos más frescos, o el carácter intenso de nuestro AOVE Premium de Picual en Envero. Si buscas algo equilibrado para el día a día, nuestro Coupage Especial es siempre un acierto seguro. Echa un vistazo a nuestra tienda online y cuéntanos, ¿cuál será tu próximo favorito?
