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Por qué nos vemos en la WOOE 2026: Nuestro AOVE Premium llega a Madrid

Arranca la feria mundial más importante del aceite de oliva en Madrid. Te contamos qué significa para nosotros llevar nuestro AOVE de secano a la WOOE 2026 y por qué sacrificar cantidad nos da la máxima calidad.

No producimos más. Producimos mejor. Y eso es exactamente lo que llevamos al mundo desde Osuna.

¡Hola a todos! Si nos seguís de cerca, sabéis que en Oleico Pallarés no paramos. Mañana martes, 3 de marzo, arranca la World Olive Oil Exhibition (WOOE) 2026 en Madrid. Y sí, allí estaremos nosotros con nuestras mejores botellas de Herriza de La Lobilla.

Para los que os preguntéis qué es exactamente la WOOE, os lo resumimos fácil: es la feria más importante a nivel mundial dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva. Un lugar donde productores, cocineros, importadores y locos por el buen aceite nos damos cita para hablar, probar y disfrutar.

Oleico Pallarés en la WOOE 2026

Claves del WOOE y Herriza de La Lobilla

¿Por qué es tan importante para nosotros estar allí?

Todo comenzó en 2018 como un proyecto muy pequeño y personal. Queríamos demostrar que el AOVE podía ser un producto de autor. Desde que fundamos nuestra propia microalmazara en Osuna en 2019, tuvimos una regla de oro: controlar cada detalle del proceso para lograr una calidad altísima.

Para nosotros, ir a la WOOE no es solo llevar nuestro Hojiblanca, nuestro Picual, el Coupage Especial, el galardonado Lechín & Acebuche o por supuesto los productos de nuestra marca Prophenoil, especializada en biotecnología del AOVE con sus productos Prophenoil Stick y Skin Care.

Es llevar una forma de entender el campo. Apostamos por el olivar de secano y el cultivo ecológico. Sabemos de sobra que este método da muchos menos kilos de aceituna, pero el resultado es un aceite con un sabor espectacular y unos niveles de polifenoles (los grandes defensores de nuestra salud) que no se consiguen de otra forma. Preferimos sacrificar rendimiento para ganar excelencia.

En un mercado donde muchas veces manda el volumen, nosotros nos plantamos con orgullo para decir nuestro lema familiar: No producimos más, producimos mejor.

Si pasáis por IFEMA Madrid estos días, buscadnos en el Pabellón 5. Nos encantará serviros un poquito de nuestro esfuerzo en una copa de cata.

Y a los que nos leéis desde casa, haznos saber tu opinión en los comentarios: ¿alguna vez te habías fijado en si tu aceite es de secano o regadío a la hora de comprarlo? ¡Cuéntanos!

Preguntas Frecuentes sobre Aceite Ecológico

La World Olive Oil Exhibition es la principal feria internacional dedicada exclusivamente al negocio y promoción del aceite de oliva.

Se celebra los días 3 y 4 de marzo de 2026 en el Pabellón 5 de IFEMA, en Madrid.

Presentamos nuestros aceites premium y ecológicos de alta carga fenólica, incluyendo nuestras variedades Hojiblanca, Picual en Envero, Lechín & Acebuche y nuestro Coupage Especial.

Mostraremos los productos de nuestra marca de biotecnología del AOVE, fruto de años de estudio e investigación. Prophenoil Stick y Skin Care. Resultados avalados por la ciencia y análisis clínicos.

Botella de lechín y acebuche bajo la luz de la luna llena

El Legado de la Luna Llena

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