2021_04_27

¿Por qué freír con Aceite de Oliva Virgen Extra?

Este  estudio es referente al comportamiento en fritura por inmersión de Aceite de Oliva Virgen Extra , en este caso,  nuestro Herriza de la Lobilla Coupage Especial comparándolo con un aceite de Girasol y un aceite de oliva convencional, ambos utilizados de forma tradicional en la fritura doméstica. CONDICIONES – Fritura en paralelo de los aceites  -Materia prima frita: patatas fritas congeladas y croquetas – Freidora doméstica...
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Beneficios del «gran desconocido», el aceite de acebuche

Cuando miles de olivareros se afanan en la recolección de sus aceitunas con vibros, paraguas...
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El Tesoro del olivar salvaje

Las siglas AOVE hacen referencia al Aceite de Oliva Virgen Extra de toda la vida. Un aceite...
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AOVE, ¿qué es? Aceite de Oliva Virgen Extra. Conocemos el por qué de sus siglas.

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